递给了游乐和弘树。
接过一看，只见上面正密密麻麻的写满了将要干的事，精确到分钟的那种。
“因为时间短，我也就只能挑我比较拿手的两个来教，调汤和料理特殊食材的方法。”
“具体的料理手法每人都不同，我的方法不一定适合你，所以这方面是要靠你自己摸索的，我也就不教了。”
笑着介绍了之后要干的两件事后，小原大叔将一旁一些巨大的美食盒拖了过来。
“游乐小友，你先要处理的就是这些刺鳗鱼，处理好之后我教你调第一种汤——刺鳗汤。”
“好的。”游乐赶紧接过了小原大叔手中的美食盒，里面，一条条十几厘米长，几乎被骨刺包裹的鳗鱼正在缓缓游动。
刺鳗鱼(特殊料理食材)，捕获等级：13，栖息地：相对辽阔的海域，体长：12——15cm，体重：850g，价格：1条/15万元，属鳗鱼科的细长鱼，在深海产卵，海中哺育幼鱼，成鱼则栖息在湖泊或溪流中，含有堪比河豚的剧毒，未处理干净或死亡的刺鳗鱼含有的毒素能轻松致死，由于其布满刺的背骨中能熬出出类拔萃的鱼贝类高汤，所以有很多执着的厨师，宁愿花费高价和大量的时间，无视危险也要用刺鳗鱼提取高汤。
“刺鳗鱼是属于那种肉少刺多的鱼类，毒腺隐藏在肉中，所以料理起来要将它的肉全部剔除。”
小原大叔拿起一条刺鳗鱼熟练的处理了一遍后，示范完，接下来就看游乐自己的了。
从盒中捏着一条刺鳗鱼尾将它提溜起来，游乐手中的菜刀轻顿了一下。
刺鳗鱼一要注意它那尖刺，碰到就会刺入皮肤释放出毒液。
二是要注意不能让它昏迷或死亡，因为那样肉中的毒腺会在第一时间扩散，让整条刺鳗鱼无法使用。
在这两点之下，游乐要考虑的才是怎么在刺鳗鱼那不断扭动的身体上取下那极少的肉来。
仔细观察了一下刺鳗鱼的身体结构。
游乐手中的梅尔克菜刀轻轻的挥动了两下，一条细长的鱼肉脱落了下来。
里面发丝一样的毒腺没有一丝断裂。
“呼～”
万事开头难，现在头已经开好，下面跟着来就行。
随着手中菜刀的不断挥舞，刺鳗鱼身上的肉一条条脱落，露出了下方洁白如玉的鱼骨。
“要想很好的料理食材，必须先通过大量的料理食材，以此来了解食材。”
检查了一下游乐处理好的刺鳗鱼，小原大叔满意的点了点头，很完美。
骨上看不到一点残肉。
“接下来把它们都处理了，其实不管是做，还是吃，你都可以将它当成了解食材的过程。”
指了指剩余的刺鳗鱼，小原大叔背着手走到了弘树面前。
看一遍就能马上处理好刺鳗鱼，游乐的厨艺天分还是很高的，他也不需要操过多的心。
就
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