印象深刻，每座城市都有自己的格调与美食，让北冈惠感触良多。
尽管岛国在国际烹饪领域位于高水平，但早晚会被华夏的美食慢慢取代。
这已经是一个不可逆转的趋势。
先上来一份简单的凉菜，是近期都会免费赠送的酱黄瓜。
黄瓜很细很长，墨绿色，食指大小。
轻轻嗅一口，独特的甜香气息扑面而来。
丁婵关注北冈惠这边的动静，主动走过来介绍。
“这道凉菜名叫酱黄瓜，是淮南菜系当中独特的凉菜，是免费赠送给您的。要不，你可以尝一尝。”
“谢谢！”
不信一道凉菜能逆天。
北冈惠暗想，我先尝一尝吧。
放入口中，轻轻地咬了一口，发出咔嚓一声脆响。
舌尖触碰到甜酸的瓜肉，一股清新的香气透骨。
香味凝而不散，气味悠长。
甜酸中有股咸咸的味道，瞬间将胃口打开。
很难想象，一点也不起眼的酱黄瓜，竟然有这等化腐朽为神奇的妙用。
仔细品味口感，舌尖分辨调料，脑海中解析腌制的秘诀，短时间内竟然一无所获。
忍耐不住又咬了一口。
甘、醇、美、香，仿佛喝了一碗上好的佳酿。
难道里面放入了陈年的美酒？
美酒的秘方很难解析，也难复制。
正菜还没有端上来，北冈惠将酱黄瓜，已经消灭地一干二净。
她的面色变得舒缓，对今天到来感觉十分的满意。
这道凉菜，激发了大脑中无数灵感，已是不虚此行。
第一道菜已经端上来，丁婵介绍道：“这道菜名叫翡翠蹄筋。”
汉语说了一遍，再用英语翻译。
北冈惠朝丁婵点头感谢。
丁婵基本可以确定，北冈惠应该是岛国人。
岛国人在表达感谢到时候，会下意识地低头。
内敛谦逊，很难看到他们的眼神。
而韩国人在感谢的时候，会习惯性地扬起下巴。
眼中的戏会很多，表情会略显夸张。
翡翠色，是用荠菜剁碎作为主要食料。
再和火腿、冬茸、虾米、木耳切末，混合在一起。
将蹄筋和翡翠末炒香，再用绍酒、高汤烧沸。
勾芡，使得绿色包裹蹄筋，加入些许芝麻油。
翻锅装盘，撒上些许火腿茸。
北冈惠仔细地分析其中的味道。
炒制的方法，能够推演出来，但最为关键的是高汤，难以复制出来。
蹄筋松软滑糯，菜末均匀解腻，色泽碧绿，鲜香诱人。
不知不觉，北冈惠已经吃了大半。
作为一个厨师，能让她忘记份量，已经是很大的成功。
史无前例地觉得有些气馁。
不仅刚才的酱黄瓜无法解锁，而这道翡翠蹄筋，依然是一道加密的菜肴。
密码在高汤当中。
第二道菜以及米饭上桌。
丁婵看了一眼盘子里所剩不多的份量。
“看来今天的菜挺合你胃口。”
北冈惠微微一怔。
这才意识到自己刚
请收藏：https://m.it4be.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）