乔智做的这道菜，有别于传统意义上的符离集烧鸡。
造型设计成了冰山雪莲的样子，冰块被雕刻成莲花的花瓣，莲蓬是用鸡蛋蒸成，鸡肉像是雪莲的莲心，嵌入莲蓬。
从外观来看，比起凤凰浴火的摆盘，虽然少了动感，有一种精致素雅的意境。而且色泽都很鲜亮，能让人迅速从浮躁的情绪镇定下来。
“这烧鸡的摆盘有点奇怪，一般烧鸡摆盘，会将鸡皮部分呈现在外面，而乔智将鸡肉部分对外，鸡皮部分却看不见。”
奚天磊面色复杂，知道肯定暗藏玄机，用筷子夹了一块鸡肉。
这动作仿佛按下了机关，“莲蓬”被撕开一角的同时，瞬间炸开，一股香气，从“莲蓬”内部迸发而出，瞬间在舞台上飘散，比起刚才孙世超的凤凰浴火更有爆发力。
“难怪会用冰，是通过寒气，将蛋羹给锁住，不让蛋羹里面的肉香味扩散，如此在解开谜团时，才能引起意想不到的效果。”奚天磊恍然大悟。
索致也被乔智巧妙的创意设计所吸引，带着强烈的兴趣，用筷子夹了一块鸡肉入口。
“舌尖传来温热的口感，大约在三十七度左右，这是人体入口最适合的温度。”索致精准地找到了这道菜的亮点。
鸡肉是烧鸡的做法，没有任何问题，但比起孙世超的烧鸡，多了一股荷叶的清香味，应该是在腌制或者烧制的过程中用了荷香的手法。
孔博厚先吃了一块鸡肉，然后用勺子舀了一口蛋羹。
“蛋羹的口感让人经验，除了有鱼子酱还加入了鹅肝？这道菜老外肯定会很喜欢。”孔博厚由衷赞叹。
这道菜外冷内热，通过温度的刺激，也形成另一种独特的变化，超越了五味本身，达到了一种很玄奥的境界。
奚天磊见孙世超的表情僵硬，因为评委们在不到一分钟之内，就将乔智烹饪的“冰山雪莲”吃得所剩无几，而自己的盘子里还剩下不少。
高下立判。
奚天磊将最后一口的机会留给了自己的爱徒，“你应该尝尝对手的作品。”
孙世超强忍着内心的不甘，收起了骄傲，从奚天磊手中取了勺子和碗。
见三大宗师对乔智的评价都如此之高，其实他也希望能品尝一下乔智烹饪出来的食物。
他对自己的厨艺很自信，乔智究竟采用什么样的方法，将这道菜做出了让评委们纷纷赞叹？
当鸡肉送入口中之后，他的表情开始变化起来。
蛋羹像是嫩豆腐，一入口就融化，刚吃像是冰冻的布丁，但稍微咀嚼一下，很快又温热的感觉，使得舌尖产生暖洋洋的感觉，像是冬日沐浴在阳光下。
鱼子酱和鹅肝巧妙地混合在蛋羹里，牙齿碰撞咬碎之后，会形成一股让人舒服到极致的体验。
至于鸡肉保持着烤鸡的原汁原味，咀嚼之后，竟然有汁水从鸡肉内部溢出的口
请收藏：https://m.it4be.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）